MOJA ITALIA

Morgana

Podaję świetny i sprawdzony przepis na Caffe' del nonno! Czyli lody o smaku kawowym! Very Happy

- 3 jaja
- 200 gr cukru
- 500 gr bitej śmietany słodzonej
- 1 filiżanka kawy, ostudzonej, bez cukru
- 1 filiżanka kawy rozpuszczalnej
- kakao

Ubijamy białka. Ubijamy śmietanę. Ubijamy żółtka z cukrem. Do białek dodajemy filiżankę zimnej, niesłodzonej kawy, dodajemy sypką kawę rozpuszczalną, następnie żółtka ubite z cukrem. I na końcu stopniowo dodajemy do tego śmietany i wszystko ładnie ze sobą łączymy. Przelewamy do odpowiedniego pojemnika, posypujemy kakaem i wkładamy do zamrażalnika.
Ja przelałam to do małych, plastikowych kubeczków i miałam od razu gotowe porcje Smile

.
Tylko teraz: jeśli chodzi o parzoną kawę, ja ją robiłam w małej maszynce do włoskiej kawy, więc była gęsta, o intensywnym smaku. Może trzeba po prostu zaparzyć więcej kawy, żeby nie była wodnista, bo lody stracą na smaku. Jeśli ktoś takowej maszynki nie posiada.